Vystupující a hosté konference.

Od roku 2016 vede kvalitu a udržitelnost v PENNY ČR – kvalita produktů, bezpečnost potravin, ESG a udržitelnost napříč řetězcem. Dříve působil na vedoucích pozicích v kvalitě a technických standardech, mimo jiné v Tesco Czech Republic (obchodně-právní a technický úsek). Držitel titulu Manažer kvality roku v ČR, 2. místo v evropské soutěži EOQ.

Pracuje jako spisovatelka pro skupinu restaurací Ambiente, působí v týmu kreativních šéfkuchařů majícím na starosti vzdělávání, inovace a podporu konceptů. Dlouhodobě propojuje gastronomii a zemědělství.

„Ekologické zemědělství se naší branži v ledasčem podobá. V restauracích se snažíme nastolit udržitelný ekosystém, pěstujeme službu prospěšnou člověku a zároveň se učíme chápat souvislosti, které se gastronomie dotýkají zvenčí, stejně jako se naše jednání podepisuje do krajiny a společnosti. Proto vidíme v ekologii smysl, který je znát nejen v chuti surovin a jídla na talíři.“

Vede Delirest a Primirest v ČR a na Slovensku – velkoobjemové a smluvní stravování (firmy, školy, letecký catering). Dříve QSR, inflight catering (Chorvatsko, JAR), skupina Zátiší. Obor posouvá digitalizací (pokladny s umělou inteligencí), samoobsluhou a průkopnickým modelem bezodpadové školní jídelny inspirovaným Finskem.

„Naše strava je investicí do kvality našeho života, a ta nejlepší investice začíná už v dětství. Denně sytíme tisíce lidí a dětí. To, co jim dáváme na talíř, formuje jejich návyky i zdraví. Je to obrovská odpovědnost, ke které se musíme stavět čelem.“

Vedoucí ekonomiky a skladů ve FN Motol / Homolka, ve zdravotnictví osm let. Společně s Miroslavem Krotkým prosadila biopotraviny do vybraných provozů komplexu Na Homolce (podíl biopotravin ve vybraných gastroprovozech +4 %).

Absolventka Právnické fakulty Masarykovy univerzity. 10 let se věnuje environmentálně a sociálně odpovědnému veřejnému zadávání, spoluautorka Národní strategie veřejného zadávání; na MMR se zaměřuje na udržitelné dodávky potravin a stravovací služby.

„Odpovědné veřejné zadávání přináší hodnotu za peníze pro společnost. V institucionálním stravování dává smysl zaměřit se na podíl biopotravin ve veřejných nákupech a jeho postupné navyšování.“

Ing., Ph.D. Vystudovala Agronomickou fakultu ČZU (odpadové hospodářství), postgraduál se zaměřením na fytoremediaci. Od 2013 součástí FADN ČR, specializuje se na ekologické zemědělství.

„Právo je minimum morálky. Bio je základ udržitelnosti.“

Šéf MAKRO Akademie (již šestým rokem), s dlouholetou praxí v mezinárodních i tuzemských hotelích a resortech. Kulinářské umění a gastronomie jsou jeho životní vášní, věnuje se také vínu.

„Bio samo o sobě není odpovědí na všechno. Potřebujeme zdravý selský rozum – kvalitní surovinu, férového producenta, rozumnou cestu na talíř a respekt k tomu, co dokážeme vypěstovat a vyrobit u nás.“

Provozní manažerka BIOFARMY DoRa – největší ekologické kozí farmy v ČR. Na farmě působí přes 10 let; má na starosti obchodně-provozní činnost a chod farmy (živočišná i mlékárenská sekce), organizuje také praxe pro studenty, PR/marketing a certifikaci.

„Být ekologickým a sezónním výrobcem chlazených produktů je samo o sobě výzvou. Umět zajistit fungování farmy, která je přes pole, zvířata až mlékárnu soběstačným uzavřeným subjektem, je další výzvou. Ale největší výzvou je rychle měnící se způsob odbytu zboží a schopnost pružně se domluvit na spolupráci s méně přizpůsobivými odběrateli.“

Od 2023 vede nákup čerstvého masa, ryb a uzenin v Lidl ČR – sortiment, vyjednávání s dodavateli, kvalita. VŠE Praha; dual master s Hochschule Bochum (Německo) v rámci programu společnosti ALDI Nord (obor Internationales Handelsmanagement).

Ing. Výzkumná pracovnice zaměřená na zemědělskou ekonomiku, agroenvironmentální politiku a ekologické zemědělství. Od 2022 soudní znalkyně v oboru zemědělství, od 2025 vede pracovní skupinu pro SZP po roce 2027.

„Skutečně udržitelné zemědělství vzniká tam, kde se ochrana životního prostředí setkává s ekonomickou životaschopností farem.“

Průkopník ekologického zemědělství v ČR od konce 80. let. V roce 1992 spoluzaložil s Karlem Matějem firmu PRO-BIO, jednoho z největších výrobců a distributorů biopotravin v ČR. Vede i vlastní ekofarmu (např. ve Velkých Hostěrádkách) a věnuje se pedagogické činnosti.

Zastupuje AGRIWELL, patří k mladší generaci profesionálů zajímajících se o budoucnost ekologického zemědělství. Zkušenosti získala i během stáže v IFOAM Organics Europe.

„Mám velkou radost, že v Česku vznikla akce, která propojuje různé aktéry ekologického sektoru. Doufám, že nám přinese nové kontakty, inspiraci a praktické nástroje pro jeho další rozvoj, zejména pro větší zapojení mladé generace.“

Jihočeský farmář, jednatel rodinné Farmy Struhy u Písku (v zemědělství od 2010, bez předchozí zkušenosti). Farma se specializuje na vlastní zpracování mléka (kefíry, sýry, tvaroh, mascarpone). Titul Nejlepší ekofarma roku 2026.

„Nemůžeme dělat věci pořád stejně a přitom očekávat jiné výsledky.“

Deset let vede školní jídelnu MŠ Věkoše (cca 150 dětí denně). Zapojená do programu Skutečně zdravá škola, zajímá se o psychologickou stránku dětského stravování.

„Dobré jídlo začíná respektem – k dítěti, k potravinám i přírodě.“

Celoživotně se věnuje výživě dětí. Od 2013 se věnuje školnímu stravování, založila projekt Zdravá školní jídelna, podílela se na novele vyhlášky o školním stravování (kvalita, pestrost, podíl biopotravin).

„Děti mají rády dobré jídlo a je zodpovědnost nás dospělých, z jakých surovin jim ho připravíme.“

DiS., nutriční terapeut. Vede odbor stravování FN Motol a Homolka, dlouhodobě modernizuje institucionální stravování a prosazuje kvalitní, čerstvé, lokální a biopotraviny ve veřejných zakázkách.

„Věřím, že právě institucionální stravování má díky svému rozsahu obrovskou možnost ovlivňovat nejen kvalitu stravy, ale i způsob, jakým potraviny nakupujeme a produkujeme.“

Ing. Absolventka ČZU Praha (informatika). Dlouhodobě v ÚZEI, od 2021 vede Kontaktní pracoviště FADN ČR (přechod na FSDN), které zastupuje i na úrovni EU; věnuje se ekonomice zemědělských podniků včetně ekologických.

„Ekologické zemědělství je přátelské ke krajině a udržitelnější forma hospodaření.“

Zakladatel rodinného BIO vinařství Víno Marcinčák (certifikace DEMETER, 115 ha na Mikulovsku). Vystudoval Střední vinařskou školu ve Valticích, VUT Brno (Podnikové finance a obchod) a Nottingham Trent University. Člen představenstva Svazu EKOVÍN, zakládající člen Aliance vinařů V8, člen dozorčí rady Vinařského fondu.

„Nákupem biopotravin podporujete víc než jen kvalitní jídlo. Pomáháte pečovat o krajinu, biodiverzitu a živou půdu.“

Ing. 35 let se věnuje rozvoji biopotravin a ekologického zemědělství v ČR. Podporuje cestu biopotravin do školního a veřejného stravování.

„Přeji FARM FESTu, aby dobře zasel biosemínko spolupráce a podpory, které doroste do bohaté bioúrody.“

Doc. Ing., Ph.D. Předseda pracovní skupiny CSV pro lokální potraviny ve veřejném stravování, místopředseda České technologické platformy pro EZ, předseda Asociace sociálního zemědělství, člen řídícího výboru PRO-BIO poradenství a pracovních komisí MZe (akční plán EZ, sociální zemědělství), zakládající člen Agroecology Europe, člen strategické pracovní skupiny Agroekologie Stálého výboru pro zemědělský výzkum při Evropské komisi a člen poradního výboru TP Organics.

„Skutečný potenciál biopotravin odemkneme až tehdy, když se z okrajové záležitosti stanou běžnou součástí našich talířů – včetně veřejného stravování. Zemědělství budoucnosti musí umět dvě věci současně: chránit přírodu a uživit region.“

Absolvent pedagogického lycea v Litomyšli a afrikanistiky na FF UHK. Dříve regionální internetová televize a zpravodajství Hitrádia Černá Hora. Během studií strávil několik měsíců v Africe.

„V Africe jsem měl možnost sledovat, jaké to je, když se drancuje půda a hospodaří se neekologicky. Při pohledu na konferenční příspěvky a osobnosti FARM FEST 2026 jsem naplněný nadějí, že o tématu přemýšlíme s ohledem na naši zdravou a udržitelnou budoucnost.“

Od 2014 v České spořitelně, sleduje trendy v ekonomice a jednotlivých odvětvích, zpracovává sektorové analýzy a výhledy; klíčové téma: světové, evropské a české zemědělství.

„Ceny zemědělských komodit, hnojiv, energií a potažmo i potravin jsou v posledních letech jako na houpačce. Jaký model zemědělského podniku má v současném nejistém prostředí šanci na úspěch? Jak budovat ekonomicky udržitelný podnik?“

Téměř 6 let v Rohlik.cz, vede oddělení Ultra Fresh (maso, uzeniny, ovoce a zelenina, krmiva). Zaměřuje se na místní produkci, čerstvost a BIO kvalitu v duchu Eat well, live well.

Ing., Ph.D. (ČZU Praha, kvalita kozího mléka). Na MZe od dubna 2022 – implementace opatření Ekologické zemědělství, koordinace s AEKO a I. pilířem SZP, příprava programového období SZP 2028+.

12 let v MAKRO ČR (program České pole). V SOCR vytvořila Manuál farmáře pro dodávky do retailu; v roce 2026 členka poroty soutěže Nejlepší biopotravina roku.

„České ekologické zemědělství má potenciál nabídnout zákazníkům výrazně více kvalitních produktů, samotná kvalitní prvovýroba však nestačí.“

Vystudovaný biolog, dlouhodobě se věnuje praktické ochraně přírody – příprava a realizace projektů na ochranu životního prostředí, péči o krajinu a podporu druhové rozmanitosti.

„Tématem příspěvku je prezentace aktivit zaměřených na podporu druhové pestrosti krajiny a možnosti jejich širšího využití v zemědělském hospodaření, zejména biologická ochrana polních a lesních kultur s využitím vybraných ptačích druhů.“

Ekologický zemědělec a pedagog, zakladatel Farmářské školy. Vede praktické vzdělávání nové generace zemědělců a hospodaří na několika školních farmách.

„Ekologické farmy mohou představovat důležitou součást řešení současných problémů zemědělství, krajiny i klimatu. Zkušenost z konkrétního hospodaření ukazuje, že péče o půdu, rozmanitost, lokální vztahy a přiměřené měřítko nejsou jen obecné principy, ale podmínky pro dlouhodobě odolnou farmu.“

Ředitelka Odboru administrace podpory kvalitních potravin ve SZIF. Od 2010 se věnuje značce Regionální potravina, dnes i kampaním na podporu kvalitních potravin, biopotravin a ekologického zemědělství.

„Lidé chtějí kvalitu a původ, ale u regálu často rozhodne cena. Značka Regionální potravina projektem Potraviny k nezaplacení upozorňuje na skutečnou hodnotu potravin, která nespočívá jen v cenovce, ale především v práci a příbězích lidí, kteří je vyrábějí.“

Ing. Přes 20 let zkušeností v integrovaném a ekologickém vinohradnictví a více než 13 let působení v národních a mezinárodních projektech (Bosna a Hercegovina, Moldavsko, Gruzie a další evropské země).

„Velmi si vážím energie, úsilí a zejména odvahy, díky nimž vznikl FARM FEST jako místo setkání celého sektoru ekologického zemědělství.“

Bc. Od 2021 firemní bankéř České spořitelny zaměřený na sektor zemědělství. Vystudoval Cizí jazyk pro evropský a mezinárodní obchod na Jihočeské univerzitě v Českých Budějovicích.

„Potraviny nevznikají na pultech supermarketů, je za nimi spousta těžké práce a samozřejmě také peněz. Když si jdeme s dětmi koupit k našim klientům mléko, sýry, maso či uzeniny, je naplňující vidět výsledky, ke kterým i svou prací přispívám.“

Ing. Absolventka ČZU (Veřejná správa a regionální rozvoj). Od 2020 na Krajském úřadě Královéhradeckého kraje – regionální produkty, spolupráce s DM/MAS a veřejným stravováním, marketing, strategické dokumenty.

„Krátké dodavatelské řetězce podporují lokální soběstačnost a posilují vztah lidí k regionu. Neméně důležité je ale hospodařit tak, abychom zemědělskou krajinu předali dalším generacím v dobrém stavu.“

Ředitelka Bioinstitutu, o.p.s., který se více než 20 let věnuje výzkumu, vzdělávání a rozvoji ekologického zemědělství v ČR. Podílela se na řadě projektů na podporu biodiverzity a ekosystémových služeb EZ (např. HODEZ) i na rozvoji nástrojů pro ekozemědělce (registry povolených vstupů s ÚKZÚZ, doporučené odrůdy). Od 2009 koordinátorka České technologické platformy pro ekologické zemědělství.

Ing. Na MZe od 2011, vedoucí oddělení od 2014. Dříve pracovala na ekologicky hospodařícím zemědělském podniku v západních Čechách. Odpovídá za správní řízení, kontrolu a přípravu legislativy EZ.

Od 2022 primátorka Hradce Králové, také pedagožka na Katedře politologie FF UHK. Jako primátorka prosazuje rozvoj bydlení, školství, dopravy, kultury a sportu.

„FARM FEST ukazuje, že to nejlepší často vzniká blíž, než si myslíme.“

V Kauflandu pracuje 18 let – prošel pozicemi nákupčí ovoce a zeleniny, vedoucí oblasti nákupu ovoce a zeleniny až po současnou pozici vedoucího oblasti nákupu čerstvých potravin.

„BIO není jen o produktu, ale i o vztahu ke krajině a přírodě.“

Mgr. Ing. Předsedou ASZ ČR od 2019 (předtím 17 let tajemníkem). Hospodaří na rodinném statku v Kyškovicích (~40 ha, agroturistika, rostlinná výroba, ovoce).

„Rodinné farmy jsou řešením zemědělství do každé doby, a zvláště do té méně příznivé, kterou zde máme právě nyní.“

Více než 20 let zkušeností v mezinárodním retailu a vrcholovém managementu (Carrefour, Ahold, Lenta, O'KEY, Flosman) – obchodní strategie, nákup, privátní značky, rozvoj potravinářského sortimentu.

„Tato konference je důležitou příležitostí propojit zkušenosti zemědělců, výrobců a obchodníků. Pokud má bio sektor dlouhodobě růst, potřebuje vedle kvalitní produkce také funkční prodejní kanály, férové obchodní podmínky a skutečný zájem zákazníků.“

Aplikovaný výzkum, poradenství a předávání znalostí v EZ. Zkušenosti z Wageningen University a tříletého působení ve švýcarském FiBL. Od 2024 koordinuje první zemědělský Living Lab v ČR.

„Ekologičtí zemědělci neprodukují jen potraviny. Pečují také o půdu, vodu, biodiverzitu a krajinu. Musíme zajistit, aby se hodnota těchto přínosů promítla také do příjmů zemědělců.“

Patří k osobnostem u zrodu ekologického zemědělství v ČR. Působil v PRO-BIO, Bioinstitutu a FiBL Švýcarsko, bývalý náměstek ministra zemědělství, poradce v zemích střední a východní Evropy.

„Stále se nedaří dostatečně motivovat spotřebitele, aby biopotraviny častěji nakupovali. Věřím, že FARM FEST svým zaměřením na mladou generaci, regionální produkci a ochranu klimatu pomůže posunout tento vývoj správným směrem.“

Manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců, organizátora soutěže Nejlepší biopotravina roku. Dlouhodobě podporuje české ekologické zemědělství a prosazování biopotravin ve veřejném stravování.

Na MZe od 2013 – od 2014 vedoucí Oddělení obnovitelných zdrojů energie a environmentálních strategií, od 2022 ředitel Odboru environmentálního a ekologického zemědělství.

„Ekologické zemědělství a produkce biopotravin má v ČR již svou tradici a dlouhou historii. Přeji si, aby se tento obor do budoucna dál úspěšně rozvíjel.“

Intuitivní podnikatel a vizionář, zakladatel Biopekárny Zemanka. 20 let kombinuje tradiční postupy s inovacemi a cirkulární ekonomikou. Od 2025 člen vedení skupiny Living Econic.

Mgr. Vystudovala pedagogickou fakultu. Autorka bestsellerů Biokuchařka, BioAbecedář a Rytmus roku. Ambasadorka proměny školního stravování. Téměř 25 let učí lidi žít a jíst zdravěji podle rytmů přírody.

„Potřebujeme jídlo, které vyživí tělo, potěší smysly, ctí rytmy přírody a přispívá k regeneraci životního prostředí. Takovou potravinovou transformaci tvoříme úplně všichni, každý den a v každé kuchyni.“